「秋天時,我會沿著山路撿拾榛果
將榛果烘烤過後,打至柔滑
倒進鍋裡加入可可粉、砂糖
以及少許油份煮至濃稠
我媽說這就是「能多益」榛果醬
塗了能吃更多,所以叫『能多益』
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「我無法想像沒有蕃茄的生活
然而
我的蕃茄卻是露天栽種
偶爾降雨較少時還過得去
但多半都會生病死去
收穫量極少
『請人家把不用的溫室便宜賣妳』
我就是不甘心
想找出露天栽培的好方法
我總是這麼告訴小森的居民們
但是
事實並非如此
我怕蓋了溫室,就更離不開小森
我怕自己變成那樣」
《小森食光/夏秋篇》的女主角市子一邊想著自己堅強與脆弱的一面,就如同番茄,也一邊把冰鎮蕃茄這道料理做好了。
以下提供由好食光 生活廚房協助撰寫的電影食譜,考量台灣本土天氣過了端午,氣候開始大燥大熱,將原本電影中的冰鎮番茄做了改良,教導大家做對時對味的梅漬小番茄!且步驟簡單,很適合家長與孩子一起參與喔!
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「我的體力充沛,像隻山裡的猴子
他摘到了我摘不到的果子,真氣人
後來我和他分手
回到小森
轉眼間
又到了胡頹子結果的季節
拿這些果子來做果醬吧!」
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【胡桃飯】
用杵和缽將胡桃搗磨成泥
加入洗淨的米粒中
以酒和醬油調味後炊煮
米和胡桃比例為10比2或3
醬油1茶匙
酒少許
就能煮出香醇美味的胡桃飯了
【辣味醃魚】
將魚的內臟取出洗淨
用高湯、醋、砂糖、醬油
和煮過的乾辣椒製作醃醬
將魚裹上麵粉
下鍋油炸
淋上醬汁
醃1、2小時就能吃了
但放到隔天吃更美味
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