乙美媽媽的咖哩烏龍麵，是料理店的熱門菜單，也是客人再度光臨的最大原因！
有剩下的咖哩吃不完，卻又不想再吃了嗎？？讓它變身一下，成為另一道美食料理吧！！
◎ 材料 (1人份)
剩下的咖哩
鰹魚醬油
油豆腐
冷凍烏龍麵
牛奶
太白粉水+水（1:3）
蔥花（半根）
◎ 作法
1. 將油豆腐對切
2. 熱水加鹽燙過，去除油耗味並同時入味
3. 將剩下的咖哩加水煮開，依照個人喜好加入鰹魚醬油調味
4. 加入處理過的油豆腐
5. 調入太白粉水增加稠度
6. 同時起水鍋，加些許鹽，將烏龍麵煮軟
7. 將麵盛入碗中，倒入湯底佐料，最後灑上蔥花就可享用囉！
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