前景娛樂：種一片好田 吃一頓好料 開始慢活人生《小森食光/夏秋篇》4/10 料理幸福

我對媽媽說的話深信不疑」

市子質疑著媽媽的滿口胡言，嘴巴卻老實地停不下來。
塗滿「能多益」的麵包，是她最愛的食物。

以下提供由好食光 生活廚房協助撰寫的電影食譜。相信當你做好第一次的榛果巧克力醬時，你會有一種被熟悉滋味喚醒的驚喜「這是金莎巧克力吧！」。

【榛果巧克力醬】

〈食材〉

去皮榛果 240g
香草莢 1根
糖粉 150g
冷壓橄欖油80g
海鹽 1小撮
66%巧克力 300g
威士忌 2大匙

〈作法〉

● 先處理榛果
1. 烤箱預熱至180°C，將榛果放上烤盤平鋪後，放入烤箱烘烤，烤約10分鐘左右，榛果表面已上色即可，這步驟請務必仔細觀察小心燒焦。
2. 用小刀劃開香草莢，刮出香草籽，空的香草殼切成4段。
3. 將烤好的榛果退溫之後，和糖粉、香草籽、香草殼一起放入食物調理機打至滑順，約需要4～5分鐘左右。打勻的過程若發現有些榛果結團打不到，就停下用刮刀拌勻再繼續即可。

● 隔水融化巧克力
4. 煮一盆水，煮至約60°C左右。
5. 將巧克力倒入另一鋼盆，放上溫水盆，邊讓巧克力融化邊緩緩用刮刀攪拌均勻。巧克力盆切記不能讓一滴水滴入，否則會油水分離。

● 融合榛果與巧克力
6. 將榛果醬、橄欖油、海鹽、巧克力倒入調理機，打至均勻，即可倒入玻璃瓶封存。
7. 做好的榛果巧克力醬請冷藏保存，並盡快食用完畢，才能享受香醇的堅果與可可交融的滋味

今春首部最暖心的日片《小森食光/夏秋篇》│ 4/10 料理幸福
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